Mutton Karahi delicious Pakistani recipe || مٹن کراہی مزیدار پاکستانی نسخہ

Mutton Karahi is a delicious and popular Pakistani recipe that is enjoyed by many around the world. This spicy mutton curry is made with tender chunks of mutton, tomatoes, and a blend of aromatic spices that give it its unique flavor. The dish is cooked in a traditional karahi, a type of wok-like cooking pot, that is commonly used in Pakistani and Indian cuisine.

مٹن کراہی ایک مزیدار اور مقبول پاکستانی نسخہ ہے جس سے دنیا بھر میں بہت سے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہ مسالہ دار مٹن کری مٹن، ٹماٹر کے نرم ٹکڑوں اور خوشبودار مسالوں کے آمیزے سے بنایا جاتا ہے جو اسے منفرد ذائقہ دیتا ہے۔ ڈش کو روایتی کراہی میں پکایا جاتا ہے، ایک قسم کا کڑاہی جیسا کھانا پکانے والا برتن، جو عام طور پر پاکستانی اور ہندوستانی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔

Ingredients that is used in Mutton Karahi :

مٹن کراہی میں استعمال ہونے والے اجزاء:

The key to making a great Mutton Karahi is using the freshest and best quality ingredients. The mutton should be tender and juicy, and the tomatoes should be ripe and sweet. The spices used in the recipe are cumin, coriander, red chili powder, turmeric, and garam masala. These spices are ground together to form a paste that is used to marinate the mutton for several hours before cooking.

بہترین مٹن کراہی بنانے کی کلید تازہ ترین اور بہترین معیار کے اجزاء کا استعمال ہے۔ مٹن نرم اور رسیلی ہونا چاہئے، اور ٹماٹر پکا ہوا اور میٹھا ہونا چاہئے. ترکیب میں استعمال ہونے والے مصالحے ہیں زیرہ، دھنیا، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی اور گرم مسالہ۔ ان مصالحوں کو ایک ساتھ پیس کر پیسٹ بنایا جاتا ہے جسے پکانے سے پہلے کئی گھنٹوں تک مٹن کو میرینیٹ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

How to make Mutton Karahi?

مٹن کراہی کیسے بنائیں؟

To make Mutton Karahi, first heat oil in a karahi or a heavy-bottomed pan on medium heat. Once the oil is hot, add the marinated mutton and cook for about 10 minutes, until the mutton is browned on all sides. Next, add the tomatoes and cook for another 10 minutes, until they are soft and mushy. Then add the spice paste and stir well. Add enough water to cover the meat and bring it to a boil. Reduce the heat to low, cover and simmer for about an hour, or until the mutton is tender and the sauce has thickened.

مٹن کراہی بنانے کے لیے سب سے پہلے ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں یا درمیانی آنچ پر بھاری پین میں گرم کریں۔ ایک بار جب تیل گرم ہو جائے تو، میرینیٹ شدہ مٹن ڈالیں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ مٹن چاروں طرف سے بھورا ہو جائے۔ اس کے بعد، ٹماٹر ڈالیں اور مزید 10 منٹ تک پکائیں، جب تک کہ وہ نرم اور ملائم نہ ہوں۔ پھر اس میں مسالا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ اتنا پانی ڈالیں کہ گوشت کو ڈھانپیں اور ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں، تقریباً ایک گھنٹے کے لیے ڈھانپیں اور ابالیں، یا جب تک مٹن نرم نہ ہو جائے اور چٹنی گاڑھی ہو جائے۔

Tips for serving:

خدمت کرنے کے لئے تجاویز:

Mutton Karahi is best served with steamed rice or naan bread. It can also be garnished with fresh cilantro and a squeeze of lime juice for added flavor. This dish is a perfect option for special occasions and dinner parties, but it is also perfect for a weeknight dinner.

مٹن کراہی بھاپے ہوئے چاول یا نان روٹی کے ساتھ بہترین پیش کی جاتی ہے۔ مزیدار ذائقے کے لیے اسے تازہ لال مرچ اور چونے کے رس کے نچوڑ سے بھی سجایا جا سکتا ہے۔ یہ ڈش خاص مواقع اور رات کے کھانے کی پارٹیوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے، لیکن یہ ہفتے کی رات کے کھانے کے لیے بھی بہترین ہے۔

Mutton Karahi is a delicious and popular Pakistani dish :

مٹن کراہی ایک مزیدار اور مقبول پاکستانی ڈش ہے:

In conclusion, Mutton Karahi is a delicious and popular Pakistani dish that is loved by many. The key to making this dish is to use the freshest and best quality ingredients, and to be patient while cooking. The end result is a spicy and flavorful mutton curry that is sure to impress. With its rich flavors and tender meat, Mutton Karahi is a must-try dish for anyone who loves Pakistani cuisine.

آخر میں، مٹن کراہی ایک مزیدار اور مقبول پاکستانی ڈش ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ اس ڈش کو بنانے کی کلید یہ ہے کہ تازہ ترین اور بہترین معیار کے اجزاء کا استعمال کیا جائے، اور کھانا پکاتے وقت صبر کیا جائے۔ حتمی نتیجہ ایک مسالیدار اور ذائقہ دار مٹن کری ہے جو یقینی طور پر متاثر کرے گا۔ اپنے بھرپور ذائقوں اور لذیذ گوشت کے ساتھ، مٹن کراہی پاکستانی کھانوں سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک لازمی ڈش ہے۔